Салат с кальмарами "Простой”

Кальмары (консервированные) – 2 банки или 500гр., яйца – 3 шт., репчатый лук – 1 шт., зелень, майонез по вкусу.

Кальмары, лук и вареный яичный белок нарезают тонкой соломкой, соединяют с измельчёнными яичными желтками.  Заправляют  майонезом и украшают зеленью.

 

Салат с кальмарами " Океанический”

Кальмары мороженные – 500 гр., морская капуста (консервированная) – 1 банка или 250 гр., яйца – 3 шт., репчатый лук -1шт., майонез.

Готовим кальмара

Кальмара размораживают в холодной воде, затем опускают на 2-3 минуты в горячую воду, но не кипяток. Удаляют кожицу, хорошо промывают и варят  5 минут в кипящей воде.

Кальмары и лук нарезают не длинной соломкой, соединяют с измельчёнными вареными яйцами,  морской капустой (так же порезать её, чтобы не была длинной) и заправляют майонезом.

 

Винегрет с кальмарами

Кальмары – 300 гр. свежих или 1 банка консервированных, картофель – 3 шт., морковь – 2 шт., свекла – 1 шт., соленых огурцов – 2 шт.,  зеленый горошек – 0,5 банки, растительное масло – 4 ст. ложки, лук – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, соль, перец по вкусу.

Кальмары, если они свежие, очистить от кожуры и сварить (не более 3 мин.), нарезать соломкой.  Если кальмары консервированные – их просто нашинковать. Отварить в "мундире” картофель, морковь и свеклу, охладить, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Нарезать кубиками лук, чеснок, солёные огурцы, добавить зеленый горошек. Все овощи соединить с кальмарами, добавить соль, перец по вкусу, заправить растительным маслом. Сверху посывапь мелко нарубленной зеленью.

 

Салат с кальмарами

Кальмары – 1 кг., кукуруза (консервированная) -  1/2 банки, яйцо – 4 шт., растительное масло – 1 ст. ложка, лук – 3 шт., грецкие орехи (очищенные)  – 3-4 ст. ложки,  майонез, соль.

Кальмары опустить в кипящую подсолённую воду и варить 5 минут. Затем очистить их, нарезать соломкой. Также соломкой нарезать яйца. Мелко нарезанный лук припустить в растительном масле (не поджаривать). Затем слить масло и выложить лук в салат. Измельчить орехи, положить их в салат. Туда же добавить консервированную кукурузу, посолить по вкусу, заправить майонезом.